我在家呆两天,体重长4斤

02/13 21:41 东七门

图片来自《unnatural》



本来,今年春节我不打算回家的。

现在春节都往外跑,谁还回家啊?

所以,虽然我弟一个半月前就提醒我买回家的票,但我总是拖拖拖。

前几天,我弟发来一张照片,是我爷爷坐在小板凳上,正处理一堆食材的样子。

只看这张照片,我就能想起他做出来的油煎带鱼,大锅炖鸡肉,粉蒸肉,酸辣鱼,红烧肉……

我就立马打开12306,定了回家的票。

我不信只有我一个人这么没骨气,就找了几个人聊,果然,我发现对有些人来说,过年回家,只有一个理由,就是为了能吃到心心念念了一整年的饭。

米斯蒂

春节回家宣言:

家在辽宁,在英国上学。

一年半回一次家,回家就想吃茄子盒

这种茄子盒,只能我姥姥做。

记忆中姥姥的茄子盒,在油锅里时,它泛着诱人的金黄色光泽,被捞起时,它漏出的茄子边却是翠绿色。

这样的茄盒子,我一次能吃七八个,直到香得腻住,再也吃不动。

这几年,我在英国读书,根本吃不到那种茄子盒,跑遍了唐人街,发现个类似的,但味道差很远。

去年过年我没回去,整个春节都在上课。

除夕当夜,我和家人视频,发现自己最担心的一件事是,太久没吃到我姥姥做的这道菜了,怕忘记味道。

今年春节我已经在回家的路上了。

尹维民

春节回家宣言:

家在张家口,在北京工作。

半年回一次家,回家就想吃炖排骨

我们家排骨的做法很粗糙。

先是父亲把整个排骨用斧子剁成一段一段,然后再由母亲起炉灶来炖,这道菜最后一道,也是最重要的流程,是母亲用手从锅里把排骨一个个捞出来。

这种方法做出来的排骨,根根骨头和丝丝的肉都满是香味,吃一口脑子里只有俩字:“幸福”。

这味道我每每想起,嘴里就会泛口水。

我在外工作很多年了,过节回不了家时,就满北京找排骨吃,可那些地方的做法都太复杂,太精细,没有我家里那种肉腾腾的味道。

昨天,跟我妈视频,她说冻了大半个冰柜的食材,等着我回来。

所以,我现在一边想着年三十饭桌上的炖排骨,一边在办公室整理2017年的合同。

连加班,都没有那么讨厌。


李智鹏

春节回家宣言:

家在呼和浩特,在天津工作。

一年回一次家,回家就想吃爸爸炖的羊骨头


羊肉很普通,基本上哪里都能吃得到。

但跟我家的没法比,首先羊就不一样。

我们家的的羊肉是我爸从村里买的,这羊吃的是山坡的草,喝的是山间的水,而且母羊一年只生一次,一次只生一个,春天生小羊仔,冬天宰杀肥羊,春节就成了我们家锅里的炖羊骨。

出门在外,我一想起家,就是想起我爸炖羊骨的样子。

那时,锅里咕嘟嘟冒热气,气打满了玻璃,外面天寒地冻,我爸端着一大盆羊骨头,从厨房走到餐桌(一定要用大盆端,才吃的过瘾),还一边喊着:“娃们,洗手啃骨头了”。

顿觉人生如此美好。

经常说贫穷限制了我们的想象力,其实有钱更阻碍了他们的想象力,我们穷人有穷人的吃法。

在天津呆的这些年,我常常以为自己不爱吃羊肉。可只要春节回到家,吃到我爸炖的羊骨,这一年,就算圆满了。

大鱼

春节回家宣言:

家在福建,在福建山区工作。

一年回两次家,回家只想吃红烧猪脚

我从小就不吃肥肉,还有皮(猪皮,鱼皮,鸡鸭肉皮),只吃我妈做的红烧猪脚。

现在我在山区工作,也不知道为什么,胃疼或没食欲时,就特想吃我妈做的红烧猪脚。

可这里的猪脚太肥了,有时候做得不够软糯,味道还太咸,基本上没法吃。

我妈做红烧猪脚,会先把整个猪脚剁开,再把肥肉和瘦肉分开切,最后再红烧。

我吃得很淡,我妈就少放盐;我爱吃瘦肉,我爸就用筷子把每一丝瘦肉都绞下来夹给我。

就算现在我快三十了,每次回家都还是一样。

在父母眼里,我们真的一直是小孩子吧。他们会记得孩子所有的喜好,并尽可能地满足孩子。

现在,我已经在家待两天了,体重也上去了4斤

张梦迪

春节回家宣言:

家在山东,在西安上大学。

一年回去两次,回家就想吃西瓜酱

小的时候,我特别喜欢吃姥姥炒的西瓜酱。这道菜独一无二,外面绝对没有。

姥姥从腌酱的大瓷盆里舀酱开始,我就在一旁跟着,等着,等着那盘儿菜。

姥姥倒油、撒葱花、放酱和青椒丁,再大火翻炒,直到我闻见西瓜酱特有的香味儿,在灶台边吸一大口那个味道,就很满足了,吃的时候再用馒头蘸一下菜里的油,又辣又香!

后来我上学离家越来越远,尤其是很饿时,就特想吃我姥姥炒的西瓜酱。

但这几年回家,我发现,我姥姥做的和以前的味道都不一样了。

以前她也很爱吃辣,青椒放得足,做的味道很带劲,现在她年纪大了,不吃辣椒很久了。

我偶尔会嫌弃她做这道菜没什么味道了,所以她为了迎合我的口味,放很多青椒,每次听到她在厨房试菜,被辣呛到直咳嗽。

我还蛮内疚的。

所以,这次过年回家,我还是多吃点炖菜啦。

在和大家聊天的过程中,我发现这些出门在外的人,想念的根本不是吃,而是做那道菜的家人,和自己的童年及青春。

特别是在自己身体虚弱,感情脆弱的时候,这种想念会更强烈。

但我在这里想做的不是煽情,我想说我今年回家新发现的两点:

、、、、一点是,在我们小时候,家人们在给我们做好吃的的同时,还会说一句话:“不要挑食”。

以前我总是觉得,这是句简单的教小孩子好好吃饭的口头禅。今年我发现,这是一句家人很早就送给我们的祝福:

他们想让我们尽可能多的吃各种食物,而不只对其中一种食物有依恋。这样,我们长大成人闯天下,才能脚下走遍天下,胃里什么都能吃得下,心里什么也都能装得下。

另一点是,我们心心念念的那些食物,随着我们越长越大,离家越远,它们的味道已经不像我们记忆中那般好吃了。

前几年我总以为是在外面吃的好东西多了,胃也叼了。今年我发现,这是一个很好的现象:

虽然我没有做到家人期待的“不要挑食”,但我脚下也已经走过很多路,胃里渐渐能装得下更多的食物,心里也同样如此。

你看,我们的家人和味蕾都在告诉我们:

无论出门在外的我们有多眷恋,家也只是一个歇脚的地方。

回到唤醒我们最熟悉味道的地方,叫回家;

但走出去,去发现更多适合我们味蕾的地方,叫成长。

今年年三十,祝大家拍个美美的年夜饭,过个好年。

…………我是硬广分割线…………

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